Ngán Ngẩm Cà Phê Bẩn

Cà phê là một thức uống quen thuộc, gắn liền với cuộc sống của đại đa số người dân. Thế nhưng, để lựa chọn và thưởng thức được ly cà phê ngon, phù hợp tiêu chuẩn thì người tiêu dùng lại khá mơ hồ. Thực tế cho thấy, các loại cà phê bẩn, cà phê trộn vẫn ngang nhiên sống khỏe, phớt lờ giấy mực báo chí và sự vào cuộc của cơ quan chức năng.

 

Trắng đen cà phê trộn

Trong vai trò là người cần mở quán kinh doanh cà phê, chúng tôi đã tiếp cận được một doanh nghiệp kinh doanh cà phê nằm khuất sâu trong các con hẻm trên địa bàn Q.Bình Tân, TP.HCM. Đây chính là DNTN cà phê Hoàng Linh, có địa chỉ tại Số 40 đường số 4, KP3, P.Bình Hưng Hòa, Q.Bình Tân, TP.HCM. Thường ngày, căn nhà xưởng của doanh nghiệp này luôn đóng cửa im ỉm, chỉ khi cần bán hàng thì mới mở cửa, xay bột, đóng gói giao cho khách. Thế nên phải mất nhiều ngày theo dõi, chúng tôi mới tiếp cận và ghi nhận được những hình ảnh “trần trụi” về sự ra đời của loại “cà phê” có bao bì bắt mắt, còn mùi thì “nồng nặc” cà phê.

Khi chúng tôi đến, nơi này chỉ có vỏn vẹn hai công nhân mình trần đang xay, đổ cà phê vào bao bì đóng gói thành sản phẩm. Trong căn nhà cấp 4 ẩm thấp, bẩn chật, bên trong có nuôi chó, gà đá và để xe cộ… Còn khu vực xay bột cà phê, đóng gói chỉ vỏn vẹn đôi m2. Cà phê sau khi xay bột được đựng trong hai cái chậu nhựa lớn, công nhân tay trần xúc cà phê bột vào bao bì có sẵn rồi đóng gói trông rất mất vệ sinh.

Xưởng Sản xuất của DNTN Cà phê Hoàng Linh

 

Trong phòng còn có rất nhiều bao tải đựng đậu nành đã qua chế biến, sẵn sàng xay trộn với cà phê. Trong vai trò khách hàng, chúng tôi hỏi mua vài ký đậu nành để pha thêm vào cà phê, một người công nhân liền dẫn tới hai bao tải đựng hai loại đậu nành. Theo anh này, loại thứ nhất có giá 32.000 đ/kg, loại thứ hai có giá 35.000 đ/kg. Ở đây, giá cà phê thành phẩm đã vô bao bì đóng gói có ba loại: 60.000đ/kg, 70.000đ/kg; 80.000đ/kg, trong đó việc định giá theo tỉ lệ trộn đậu nành khác nhau. Sau khi chúng tôi mua thêm một ký đậu nành đã qua tẩm ướp loại 35.000đ/kg mang về, điều đáng chú ý là tuy để trong phòng rất lâu ngày, không che đậy nhưng loại đậu nành này vẫn nồng nặc hương thơm rất... “cà phê” mà không thấy dấu hiệu... lạc mùi.

 

Công đoạn "Chế biến" đóng gói Cafe bẩn ( ảnh cắt từ Video Clip)

Đậu Nành rang đã qua tẩm ướp hóa chất

Bảo quản nơi ấp thấp, mất vệ sinh...

Cần triệt tận gốc

Được biết, thông tin chỉ dẫn thương mại trên bao bì cà phê Hoàng Linh mang tính chất đối phó như: Không công bố giấy phép cơ sở đủ điều kiện sản xuất an toàn thực phẩm, không công bố giấy phép tiêu chuẩn sản phẩm, thành phần cafein chỉ tiêu chất lượng trên bao bì là 0.5% (sai theo tiêu chuẩn là 1%), thành phần công bố ghi trên bao bì mập mờ không rõ chi tiết từng loại với dòng chữ như sau: “Robusta – Moka – Culi – Bơ – Muối – Rượu”, địa chỉ nơi sản xuất không rõ ràng theo giấy phép doanh nghiệp do Sở kế hoạch và đầu tư cấp…nhưng lại ghi rất rõ ràng trên bao bì là đặc sản Buôn Mê Thuột!.

 

 

Trao đổi với chúng tôi, bà Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm cho biết, các chất độn cà phê như bắp rang, đậu nành bị rang cháy đen rất có hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Rõ ràng nhất là nếu bắp, đậu nành bị rang cháy đen, có mùi khét thì hoàn toàn không còn giá trị dinh dưỡng, lại “tiềm ẩn” nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Khi đậu được rang với nhiệt độ cao hoặc bắp cháy khét sẽ sinh ra nhiều chất độc hại như Acrylamide, Heterocyclic Amines, HCAs… gây ung thư cho người sử dụng. Việc các cơ sở sản xuất lạm dụng nhiều phụ gia hóa chất với liều lượng quá nhiều đang đe dọa cho sức khỏe người dùng. Nếu cho quá nhiều đường hóa học dễ dẫn đến triệu chứng tiêu chảy. Các chất phụ gia khác cho vượt mức nhiều lần sẽ gây tồn dư các kim loại nặng, chúng sẽ lắng tụ lại ở gan, ruột, thận... dẫn tới các bệnh lý gây hại cho các cơ quan này.

 

Về phía UBND P.Bình Hưng Hòa, chúng tôi đã có cuộc gặp và trao đổi với đồng chí Huỳnh Xuân Hiếu, cán bộ kinh tế Phường thì được biết, phía cơ quan Phường sẽ tiếp nhận thông tin, đồng thời xác minh cụ thể vi phạm của DNTN cà phê Hoàng Linh. Phía cán bộ kinh tế Phường sẽ phối hợp với đội quản lý thị trường Q.Bình Tân tìm hướng xử lý. Còn phía đội quản lý thị trường Q.Bình Tân, ông Ong Quang Thanh, Đội trưởng Đội quản lý thị trường Q.Bình Tân cho biết, về việc vi phạm của DNTN cà phê Hoàng Linh sẽ xin chỉ đạo ý kiến cấp trên tìm cách giải quyết vấn đề và sẽ trả lời cụ thể cho phóng viên sau.

Vì lợi nhuận, các đơn vị sản xuất bất chính sẵn sàng trộn “lẩu cà phê” để tăng sản lượng lại giảm được giá thành, cũng vì tâm lý ham rẻ và thói quen không lành mạnh mà người tiêu dùng vô tư rước bao “hiểm họa” cho sức khỏe, khi điềm nhiên mỗi ngày thưởng thức những ly cà phê nhưng “không phải là cà phê”.

Thực hiện: Nhóm PV

Theo Báo Người Tiêu Dùng

 

Trở về | Lên trên


Các tin tức khác

Thông điệp tầm nhìn

Giới thiệu về Thầy Mộc Quế

Thầy Mộc Quế Nhà tư vấn Mộc Quế là người thầy của nhiều thế hệ Doanh nhân. Với tâm huyết đã đem sức lực và trí tuệ của mình nhằm cống hiến hoài bảo cho xã hội ngày càng phát triển để theo kịp các nước tiến tiến. Vì thế , Nhà Tư vấn Mộc Quế đã không ngừng làm việc và giảng day hàng trăm lớp học về Quản trị, Xây dựng thương hiệu, Nghệ thuật làm giàu, Các kỹ năng mềm...
Hợp thư bạn đọc

Thông tin cần biết

Lịch phát sóng

Thống kê truy cập

  • Hôm nay:9,999
  • Hôm qua:99,999
  • Tuần này:999,999
  • Tuần trước:9,999,999
  • Tháng này:99,999,999
  • Tháng trước:999,999,999

Lượt truy cập

Đang online: 1,210

Liên kết website

Tạp chí MÔI TRƯỜNG & SỨC KHỎE bảo trợ thông tin. Ghi rõ thông tin nhipcausuckhoe.org.vn khi phát hành lại thông tin từ website này.
Copyright © 2012 - 2013 CÔNG TY TNHH ĐÀO TẠO PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ - NHIPCAUSUCKHOE.ORG.VN. All rights reserved. Develop by HTSVIETNAM